AMT, ELPA20, Sklenená naparovacia nádoba 20 cm

Sklenená naparovacia nádoba 20 cm Je vhodná na všetky nami ponúkané nádoby s priemerom 20 cm. Na dosiahnutie požadovaného výsledku ju používajte výlučne v kombinácii s pokrievkou ELBA20. Varenie v pare je najšetrnejší spôsob ako variť ovocie, zeleninu, ryby alebo mäso bez pridávania soli a pritom i bez nutnosti dodávania vody a tuku. Týmto varením sa zachováva prirodzená chuť jedla, nemusí sa dosoľovať ( denná odporúčaná spotreba soli je cca 5g), pretože v mnohých potravinách je už soľ obsiahnutá. Ľudia s vysokým krvným tlakom by mali klásť najvyšší dôraz na množstvo prijatej soli a preto by mali redukovať jeho príjem. Skvelou alternatívou je dochucovanie čerstvými liečivými bylinkami. Pri varení neprichádza potrava bezprostredne do styku s vriacou vodou, pretože je varená cirkulujúcou parou. Vlastná šťava potravín stúpa taktiež hore a koncentruje sa na pokrievke. Týmto obehom sú potraviny varené veľmi šetrne, pod bodom varu. Chuť každého jedla je daná receptom, čerstvosťou potravín i spôsobom prípravy. Umenie spočíva v zachovaní všetkých hodnôt jedla. Nič nemôže viac spĺňať tieto požiadavky, ako varenie v pare. Zároveň umožňuje prípravu rôznych jedál súčasne. Pri varení v pare sa zachováva prirodzená chuť jedál, ich štruktúra, aróma a farba. Naparovacie nádoby sa môžu naraz použiť až dve, kde do spodnej dávame vždy tuhšie suroviny( mäso) a do hornej jemnejšie suroviny ( zelenina, ryba, cestoviny). Zásadou je mať vždy v hrnci pod parákom dostatok tekutiny, z ktorej sa vytvára dostatok pari na varenie. Varenie v naparovacom sete je veľmi jednoduché. Voda v hrnci, na ktorom je umiestnená naparovacia nádoba, musí stále vrieť a nesmie sa dotýkať potravín uložených v sklenom parnom systéme. Voda sa môže dochutiť rôznymi prísadami alebo aj napr. kosťou ( v prípade varenia polievky). Do sklenej nádoby neukladajte potraviny príliš tesne, aby bol zaistený optimálny prívod pary. Doba varenia je rôzna. Záleží na tom, či je jedlo v celku alebo v malých kúskoch. V prípade použitia dvoch naparovacích nádob, doba varenia v hornej je dlhšia ako v spodnej, preto dávajte do spodnej vždy väčšie kusy a potraviny s tuhšou konzistenciou. Inšpirujte sa nápadmi z Archívu Dámskeho Klubu: https://www.rtvs.sk/televizia/archiv/14057/147138#236 Technické parametre borosilikátové sklo je vhodná na všetky nádoby Swiss Titan s priemerom 20 cm vhodná do umývačky riadu priemer 20 cm objem 2 l výrobca: AMT Gastroguss Približné doby prípravy zelenín a ovocia v pare Brokolica 15-20 min Cuketa 15-20 min. Fenikel 15-20 min. Hruška 10-15 min. Jablko 10-15min. Kaleráb 20-25 min. Karfiol 15-20 min. Kel 25-30 min. Kukurica 55-60 min. Mrkva 20-25 min. Paprika 10-15 min. Pór 15-20 min. Šampiňóny 15-20 min. Špargľa 30-40 min. Zelené struky 25-35 min. Zemiaky 20-25 min. Približné doby prípravy mäsa Hovädzia údenina 8-13 min. Jahňací rezeň 25-30 min. Kurací rezeň 25-30 min. Morčací rezeň 25-30 min. Párky 8-10 min. Teľací rezeň 30-35 min. Približné doby prípravy rýb a morských plodov Garnela 15-20 min. Kalamáre 20-25 min. Kapor 15-18 min. Langusta 30-35 min. Losos 15-18 min. Mušle 30-35 min. Pstruh 18-25 min. Tuniak 25-30 min.