Jednoduchá tekvicová polievka
Nič nie je pre jeseň tak typické ako tekvice! Dokonalé sú ako dekorácia, ale aj k jedlu. Najjednoduchšie sa dá tekvica hokkaido spracovať do polievky. Skúste si ju uvariť podľa receptu blogerky Petry z Instagramu @bydlimevsadu. S prípravou môžu pomôcť aj deti!
Prestrite si podobne:
Ingrediencie:
- tekvica Hokkaido, nakrájaná na kocky (nemusí sa lúpať)
- 1 kg cibule
- trocha zázvoru
- šťava z polovice pomaranča (nemusí byť)
- 700 ml maslovo - zeleninového vývaru
- 100 ml smotany na šľahanie
- soľ a čerstvo namleté čierne korenie
Postup:
V hrnci rozohrejeme maslo a pozvoľna na ňom opekáme cibuľu a nastrúhaný zázvor. Pridáme pokrájanú tekvicu a opekáme ďalších 5 minút. Zalejeme vývarom a varíme zhruba 15 minút, pokiaľ nebude tekvica mäkká. Rozmixujeme ručným mixérom, prilejeme smotanu, dochutíme soľou, korením a šťavou z pomaranča. Polievku podávajte posypanú napríklad opečenými tekvicovými semienkami a dozdobenú smotanou a bylinkami.
Prajeme dobrú chuť a krásnu, prichádzajúcu jeseň!
Petra @bydlimevsadu
Uvarili ste si polievku podľa nášho receptu? Zdieľajte s nami fotky na Facebooku alebo Instagrame a označte náš profil @biano.sk alebo použite hashtag #bianosk
